芜湖毅丰达餐饮管理有限公司

　　安排好一日三餐：所谓合理营养，是应该符合生理功能和实际需求的，如早餐要选择热能高的食物，以满足的热能确保上午的活动。有些发达国家很重视早餐，不仅有牛奶，桔汁，还有煎蛋，果酱，面包和肉类食物。午饭既要弥补上午的能量消耗，又要为下午消耗储藏能量，因而午饭食物要有丰富的蛋白质和脂肪。至于晚餐则不宜食过多的蛋白质和脂肪，防止引起和影响睡觉。晚餐以吃五谷类的食物和清淡的蔬菜较适宜。

哈喽我们好，刚开始采购食材的朋友一定有这样的感触，便是站在肉铺前，面对白花花的各种猪肉，一脸懵逼，不知道要选哪块肉，还要故作看中一块很顺眼的让肉贩拿去称，为了防止这种尴尬，食堂承包公司教您怎么区分猪身上的不同部位的肉，我们来吧，一同开始了解猪！ 　　1、梅花肉 　　又称肩胛肉，因为肉质中间搀杂白色筋条和少量脂肪，方式梅花图画，故得此名，是猪身上公认口感很好的一块肉，每只猪身上只有5-6斤，假定你不想花那么多钱买牛排吃，可以挑选买一块梅花肉，梅花肉肉质鲜美，油花丰富，肉质也恰当嫩香，常煮不老，口感挨近牛排。 　　2、里脊肉 　　又称扁担肉，猪的里脊肉恰当于牛的肋里肌及沙朗部位，是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。里脊肉切、剁、炒、炸都可以，肉中无筋，是猪肉中很嫩的肉，可切片。也是肉铺上抢手货之一，去晚了就会被卖完！ 　　3、臀尖肉 　　臀尖肉坐落臀部的上面，肉质鲜嫩，可用作代替里脊肉来用。臀尖肉又分前臀尖和后臀尖肉，前臀尖是紧挨猪前腿,向上一点儿的部位，肉质会稍嫩，后臀尖,也便是屁股后腿向上一点的部位,肉会稍硬,纤维稍粗。

鼓励自由竞争。学院通常有两个食堂，打破一个食堂的垄断，公开、公平、公正的竞争。这种做法对老师、学生和学校都有好处。这样一来，既能保证运营利润，又能维护学生基本的利益，还能限制食堂暴利。重要的是，学院公开招聘两名称职负责的食堂主任负责食堂的日常工作，食堂主任有很大的自主权，包括食堂工作人员的培训和招聘、原材料的采购、食堂成本的核算和控制等。